カレーの木

 

雨が降った後で空気が澄んで気持ち良いです。

そしてまた雨が降り何だか梅雨みたい。

朝のパトロール。

あれ？閉じこまっったまま。

だけどわざとこうやってかまってもらいたいんです。

だってすぐ隣の小窓が開いているんですもん（笑）

カレーの木

カリパッタ、カラピンチャ。

南インド、スリランカ料理に使われる香りの土台として欠かせない存在の植物。

生の葉は香りが高く芳ばしてスパイシーな風味にミカン科なので柑橘系の爽やかな香が交ざり独特の風味を出してくれる魔法のハーブです。

アーユルヴェーダでは胃腸の調子を整えたり、ココナッツオイルと一緒に煮出しヘアオイルとして使われたりもするようです。

葉を利用します。

明日からGWがスタートします！

5/6まで休まず営業しております。

バイマックルー

ใบมะกรูด　Bai Makrut 

コブミカン

タイ料理には欠かせないハーブのマイバックルー。

生の葉は抜群に香りが良く私にとっては懐かしい香りでもあります。

とても昔、宇都宮でタイの人がやっているお店のタイ料理を食べたときは衝撃を受けました。

こんな料理が世界にはあるんだなんて！

それから90年代オーストラリアのバイロンベイで友人CoseがTomo Mihoこれ食べてって買ってきてくれたフィッシュケークの味が今でも忘れられない。

トムヤム風味のピリ辛さつま揚げにほんのりバイマックルーの香。甘じょっぱいナンプラーにパクチーが入ったソースにディップ。

それが最高に美味しかった！今でも忘れられません。

それからタイへ。

パンガー県、プーケット、バンコク、チェンマイ

北タイでカシューナッツにドライのバイマックルーの入ったおつまみ味。また食べたいです。

葉をちぎると香りが思い出をよみがえらせてくれます。

とても良い香りなのでポッケに葉を入れて

リラックスしたい時にクシュクシュ揉んで

香りをかいでください。

暖かい季節

Binowee 久しぶりにGreenがいろいろ並びました。

 

GW営業のお知らせ

GW期間中は4/29から5/6まで休まず営業致します。

11:00‐17:00

この時期は庭の珍しいベショルネリアの花が見られます。

アガベに思われがちですが真っ赤な花で咲くまでは何十年とかかりましたが一度咲いたら子が芽吹き毎年咲いてくれるようになりました。

お店も一気に夏型の植物がいろいろ出ています。

実生のパキポディウム

この恵比寿笑い、サイズ感とフォルムもむっちりしていてどれもとても良い出来です。

他にもカクチペス、マカイエンセ、ドーセットホーンアデニウムなど

選べるように数出しました。

プラティケリウムも入荷しました。

丸太を輪切りにしたものやずっしりとした古材を素材にしててあります。

アルキコルネ、コロナリウム、ムルフォード、ケンイチ、ベイチーワイルドなどカキ仔、Spore（胞子培養）繁殖です。

プラティケリウムを作ってくれている子の

マニアックで小さな植物の世界を覗かせてもらいました。

お店に持ってこられるのが涼しい時期限定で夏はワインセラーで栽培しているようです。

標高が高く雲霧林で冷涼、湿度の高い環境で育つエクアドルの小さな植物達。

とても手がかけれれていてキラキラとしていました。

私には育てるの難しそうですけど

素敵な植物の世界ですね。

お知らせ

明日4月14日㈫はお休みとなります。

よろしくお願い致します。

お店は一気に春模様です。

 

植木鉢と植物

春色の植木鉢

福美ようさんからいろいろと届きました。

いかつい植物を植えても可愛いくなりそうです。

これから植替えの季節イメージチェンジいかがでしょうか。

Binoweeオリジナルのカクテル鉢もオーダーして作ってもらいました。

小さな植物やチランジアの台にもオススメです。

その他青い植木鉢も大きさいろいろとあります。

植物も寒い冬が終わり夏型の植物を出しました。

小さなユーフォルビア達も花芽の季節です。

こちらはマダガスカルの塊根ユーフォルビア

小さくても可愛いけれど数年後もっと魅力的になりそうな枝分かれしています。

Euphorbia cap-saintemariensis

こちらはハナキリンの不明種

こちらも原産はマダガスカルですが元はアルフレッド・ラウさんのコレクションだったものにとても似ているけれど謎です。花が小さいところが良いですね。

the ex Rauh collection.

Euphorbia sp.aff.roseana

もう3月も後半、暑い太陽が待ちきれなくていろいろと出してしまいました。

お知らせ

明日3月17日㈫はお休みとなります。

3月20日(金)春分の日は営業致します。

アロマアカシアの花が3月になってようやく咲いています。

館山は11月に咲いていたみたいですが南房総の外海で今年の寒気に当たり開花も例年より遅くなりました。
花はcassieカッシーと言われる香水の原料になります。
生きている花は優しく香り高く空間が癒され素晴らしい香りです。
小さい苗(実生)の販売を再開しました🌿
出せるサイズに限りがあるので気になる方はお早めにどうぞ❍
Acacia farnesiana
Vachellia farnesiana

ブログの更新が滞ってしまいましたが店内は春らしい雰囲気になってきています。

どうぞお越しくださいませ。

 

February

立春を過ぎ時には春っぽく、また寒さがやってきたりと

春のはじまりを感じ自然を楽しんでいる日々です。

寒暖差でチランジアの花な芽もたくさん上がってきました。

今季は今のところ店内ビニールを２重にしているところで2℃まで下がりました。

おかげで標高の高い所に自生している植物は花芽が付いてきています。

昨年の夏に咲いていたムイリアホルテンセ。

種子が収穫でき秋に蒔いたものが綺麗なルビー色に。

大人はこんな色にならないのですが遮光してるけれどそれでも強いのか？

次に出てくる本葉（本体）はきっと普通の色であろう。

そんなのをいつ出てくるのかと毎日楽しみに観察しています。

何年も育てているエリオスペルマムのアルキコルネ。

一向に株が増えません。

二月は植替えなどはあるけれど、結構ゆっくりと営業できるのでこういった植物を眺めるゆっくりとした時間が持てて植物好きとしては楽しい時間であっという間に過ぎてしまいます。

サーフィンもそうなので一日に両方やってるので時間がいくらあっても足りません。

そんなことを20年以上もやってるからずっとやってることはかわらないけれど

歳だけは取ってゆく。。。

何年経っても波の音を聞いて良い日々を過ごしています。

そして2月は28日までしかないのでさらに早く感じてしまいそうです。